やまがた野菜（村山地域の伝統野菜・特産野菜）

やまがた野菜とは

山形県村山地域において歴史や文化とともに郷土の食材として古くから受け継がれてきた「山形赤根ほうれんそう」や「悪戸いも」などの「村山伝統野菜」と、生活や風土に根ざし、季節を感じさせる「セルリー」などの「村山特産野菜」とを総称して「やまがた野菜」といい、現在58品目が認定されています。

詳しくはパンフレットをご覧ください。

やまがた野菜一覧（PDF：147KB）（令和8年3月現在）

やまがた野菜パンフレット（PDF：2,933KB）

（PDF：2,933KB）

 

やまがた野菜を購入できる場所

山形県村山地域の農産物や直売所情報を紹介するサイトである「村山旬の市」（外部サイトへリンク）をご覧ください。

※やまがた野菜の入荷状況は時期や収穫・出荷状況により異なります。ご来店の際に販売していない場合がありますので、あらかじめご了承ください。

やまがた野菜を使用したレシピ集

村山総合支庁では「やまがた野菜」をご家庭で美味しく召し上がっていただくため、2種類のレシピ集を作成しております。詳細はこちらのページをご覧ください。